Dulce remedio

Por: Dinora G. Solís|El Siglo De Durango - 07 de may de 2008.

Favorece la producción de fosfatos orgánicos, influye sobre las enfermedades reumáticas, estimula el metabolismo hepático, tiene efecto desintoxicante y es un extraordinario reconstituyente. Podría ser la descripción de un producto milagroso. Para muchos, sí lo es. Se trata de la miel, el ingrediente indispensable de muchas recetas para todo tipo de males.Como producto natural, es un alimento incomparable para niños, ancianos y reconstituyente para los deportistas y personas que se sientan fatigados. “El consumo de la miel ejerce una acción positiva sobre la gente que se somete a mucho estrés. Tiene muchos beneficios curativos, en heridas es hipoalergénica, es decir, mantiene a la piel libre de que se le peguen bacterias y además mantiene los niveles de glóbulos en la sangre”, según explicó Javier Azdar Mendoza, quien tiene varios años vendiendo miel en Durango.

CUIDAR LA SALUD. Como vendedor y conocedor de miel, destacó que la miel es agradable al paladar, además de ser nutritiva y brindar mucha energía. “Por eso decimos que el consumo de miel y su utilización es una buena forma de cuidar la salud”. Javier dijo que en Durango no es muy favorecida, ya que hay muchos mitos que se envuelven alrededor de ella. No obstante, los beneficios que aporta son innegables, sobre todo cuando no se ha sometido a procesos de comercialización.

Nosotros la traemos de Zacatecas y desde luego que no viene al 100 por ciento pura. Desde allá ya viene procesada. Pero sí está más “limpia”, conserva casi todas sus propiedades. Explicó que hay mucha diferencia entre la miel que venden en los supermercados y la de la calle o tiendas naturistas.

Por otro lado, está la opinión de la ciencia. Reportes médicos han comprobado los beneficios de la miel para la tos infantil. Pero, como todo, debe haber sus precauciones, entre ellas, no se recomienda ningún tipo de miel para menores de un año. Es cuestión de que la gente tome conciencia y se haga el hábito de consumir miel. Y así pueda comprobar los múltiples beneficios que ofrece.