Nosotros
RECETASDIARIAS.COM
dom 25 sep 2016, 3:37pm 1 de 4

Ensalada de pasta con atún



Ingredientes para 4 personas:

- 350 g de pasta espirales vegetales

- 1 cebolla tierna dulce

- 2 huevos

- 1 lata de pimiento morrón

- 10 langostinos medianos

- 6 palitos de cangrejo

- 150 gr. queso fresco

- Pimienta negra molida

- Reducción de módena

- Aceite de oliva

- Sal

Cómo hacer ensalada de pasta con atún

En una cacerola ponemos agua a hervir con sal y cuando empiece a hervir agregamos los espirales.

Cocemos unos 8-10 minutos. Una vez hervida la pasamos por agua fría. Reservamos.

Cocemos en el mismo agua de la cocción con un chorro de vinagre los huevos durante 10 minutos. Pelamos y picamos los huevos.

Cortamos la cebolla a brunoise, muy fina. Cortamos los palitos de cangrejo a dados, el pimiento morrón a juliana, el queso fresco a taquitos de 1×1 cm.

En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego vivo, salteamos los langostinos, salpimentamos y doramos por ambos lados. Reservamos.

En un bol pondremos los espirales, los huevos cocidos, palitos de cangrejo, langostinos, queso fresco, la cebolla y el pimiento morrón cortado en tiras y un poco aceite de oliva. Salpimentamos.

Mezclamos bien y emplatamos en 4 platos, decoramos con una lágrima de reducción de módena.

OPCIONAL

Podemos agregar mayonesa, especiar con orégano, un aceite de albahaca.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 25 minutos.

www.recetasdiarias.com
RELACIONADAS
DESTACAMOS
COMENTA ESTA NOTICIA
ADEMÁS LEE

El Siglo de Durango, calle Hidalgo 419 Sur, Durango, Dgo. México, C.P. 34000
Contáctenos | RSS | Aviso legal
Conmutador: 618.813.7080 | Publicidad ext 104, 108 | Suscripciones ext. 112 | Redacción ext. 131
Para mayor información sobre el tratamiento de sus datos personales ingrese a : Privacidad

comscore
Síguenos en: facebook twitter movil iPhone Android BlackBerry BlackBerry BlackBerry