Nosotros
NOTIMEX
dom 3 dic 2017, 9:16am 2 de 5

Beneficios de las dietas basadas en plantas

Si bien alimentos como lácteos, huevo, y animales cadavéricos, incluyendo pescado, no están prohibidos dentro de esta dieta, se recomienda reducir al máximo su consumo por razones científicas.


Expertos aseguran que son un camino efectivo para mejorar salud

Una nutrición basada en plantas, sumada a los beneficios de la medicina moderna, podría lograr que las personas tengan una mejor calidad de vida, expuso el médico internista del Hospital Metropolitano de Nueva York, Mauricio González Arias.

Además, la probabilidad de padecer enfermedades predecibles se reduce de manera considerable, debido al alto consumo de nutrientes, vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua que mejoran la función del cuerpo humano.

CONTRA LA OBESIDAD

En entrevista, González Arias agregó que este tipo de alimentación hace que los factores de riesgo que producen obesidad y enfermedades cardiovasculares disminuyan.

"Quitar el riesgo de éstas (obesidad y cardiovasculares), mejora la vida mejora impresionantemente", dijo el médico mexicano.

ABANDONAR LAS CARNES ROJAS

El especialista agregó que durante algún tiempo se pensó que las carnes rojas eran proveedoras de proteínas que no se podían hallar en las plantas.

"Ahora tenemos evidencia científica a largo plazo, que muestra, que estos nutrientes que da la carne pueden ser aportados por otros alimentos vegetales", apuntó.

"Cuando dejas a un lado los alimentos procesados, refrescos, carnes rojas, embutidos, tu salud cambia impresionantemente rápido", subrayó.

POCO A POCO

González Arias refirió que a mayor rapidez en el cambio de dieta, los beneficios se verán reflejados de manera proporcional. Sin embargo, dijo que la modificación del régimen alimenticio se puede iniciar de manera paulatina.

"Hay personas que son más cautas, les gusta empezar poco a poquito, yo les recomiendo que pueden ir cambiando el desayuno, hay cereales integrales como la avena, semillas, frutas, inclusive algunos licuados de hoja verde", detalló.

El médico indicó que si bien alimentos como lácteos, huevo, y animales cadavéricos, incluyendo pescado, no están prohibidos dentro de esta dieta, recomienda reducir al máximo su consumo por razones científicas.

Por lo anterior, sugirió consumir frutas, verduras, cereales integrales, leguminosas, nueces, semillas, y especias. Luego de haber iniciado un cambio en el desayuno, el médico expuso que se puede seguir con la comida.

"Sopa de verduras que tenga leguminosas, arroz integral, puedes hornear tubérculos como camote, papa, verduras asadas y frutas frescas, lasaña vegetariana con harina integral, asados de verduras con tofu que contiene proteína", detalló.

Cambios

Entre las recomendaciones destacan que las personas lleven su comida al trabajo. Además de cambiar la rutina evitando pasar por restaurantes de comida rápida.

RELACIONADAS
→ SALUD Alimentos dieta
DESTACAMOS
COMENTA ESTA NOTICIA
ADEMÁS LEE

El Siglo de Durango, calle Hidalgo 419 Sur, Durango, Dgo. México, C.P. 34000
Contáctenos | RSS | Aviso legal
Conmutador: 618.813.7080 | Publicidad ext 104, 108 | Suscripciones ext. 112 | Redacción ext. 131
Para mayor información sobre el tratamiento de sus datos personales ingrese a : Privacidad

comscore
Síguenos en: facebook twitter movil iPhone Android BlackBerry BlackBerry BlackBerry