Agua de avena
La avena se considera uno de los alimentos más saludables del mundo. Gracias a su alto contenido en fibra, proteínas y minerales, la ingesta de este cereal se ha extendido e incluso ha cambiado a distintas formas de consumo, por ejemplo, el agua de avena.
Para prepararla, necesitas una taza de avena, un litro de agua, extracto de vainilla, canela en polvo, y endulzante al gusto. Remoja las hojuelas de avena durante toda la noche previa a tu preparación, para que su digestión sea sencilla para tu cuerpo; después desecha el agua de remojo y colócala en tu licuadora.
Vierte el resto de los ingredientes y mézclalos hasta que se incorporen. Así de fácil obtendrás esta bebida llena de nutrientes. Si quieres probarla, aquí te decimos cuáles son los efectos de tomar agua de avena en ayunas.
REDUCE EL COLESTEROL
Uno de los componentes principales de la avena es un tipo de fibra soluble denominada betaglucano, la cual es responsable de la mayoría de los beneficios de este cereal para la salud. Si este compuesto se disuelve en agua, aumentan sus propiedades, indica la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética.
Una investigación publicada por The American Journal of Clinical Nutrition demostró que el betaglucano del agua de avena reduce tanto el colesterol LDL (malo) como el colesterol total.
Del mismo modo, los antioxidantes de la avena previenen la oxidación del colesterol LDL, por lo que evita la inflamación en las arterias, disminuye el riesgo de infartos y de accidentes cerebrovasculares.
El betaglucano también es bueno para tus niveles de azúcar. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard, la avena evita los aumentos bruscos de glucosa en la sangre después de cada comida.
En adición a esto, una publicación de la revista Nutrients concluyó que los alimentos o bebidas con avena consumidos en ayunas reducen significativamente los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2.
Además de los polifenoles, un artículo de Nutrition Reviews explica que la avena contiene antioxidantes exclusivos llamados avenantramidas. Estas sustancias dilatan los vasos sanguíneos, mejoran la circulación y disminuyen la presión arterial.
A su vez, este cereal reduce el riesgo de sufrir padecimientos cardiovasculares en un 21 por ciento, señala una revisión de estudios hecha en The American Journal of Cardiology.
Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la fibra presente en la avena regula los movimientos del intestino e incrementa el contenido de agua en las heces, por lo cual previene el estreñimiento.