Leve, disminución en producción de carne de cerdo

En 2021, la producción de carne de cerdo en Durango registró una leve disminución, del 2.1 por ciento, con relación a la registrada en 2020, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Transcurridos 12 meses de 2021, en la entidad se registró una producción de cuatro mil 167 toneladas de carne de porcino.

Son 92 toneladas (2.1%) menos que las producidas en 2020, cuando se tuvieron cuatro mil 259 toneladas de este alimento de alta demanda.

De dicha cantidad, 325 toneladas se produjeron en enero, 332 en febrero, 363 en marzo, 349 en abril, 361 en mayo, 365 en junio, 353 en julio, 348 en agosto, 343 en septiembre y 344 en octubre, 344 en noviembre y 342 en diciembre.

Asimismo, en el país, entre enero y diciembre de 2021 se registró una producción de un millón 686 mil 802 toneladas de carne de porcino.

De esta cantidad, 133 mil 591 toneladas se produjeron en enero, 137 mil 073 en febrero, 132 mil 766 en marzo y 138 mil 466 en abril, 136 mil 187 en mayo, 139 mil 990 en junio, 142 mil 313 en julio, 182 mil 063 en agosto, 135 mil 769 en septiembre, 137 mil 204 en octubre, 151 mil 446 en noviembre y 163 mil 262 en diciembre.

Son 37 mil 465 toneladas (2.2%) más que las producidas en 2020, cuando se registró un millón 649 mil 337 toneladas de este alimento.

Si bien, el estado de Durango no es gran productor de este alimento, se destaca la buena calidad del mismo.

Estados como Jalisco, Sonora, Puebla, Guanajuato, Yucatán y Veracruz, son los que mantienen la mayor producción de carne de porcino en el país.

2.2 POR CIENTO Aumentó la producción en Durango en 2021, respecto de 2020.

2.1 POR CIENTO Se redujo la producción en Durango en 2021, respecto de 2020.