La mitad del pan que llega a las mesas es 'pirata'

El 50 por ciento del pan que llega en este tiempo a las mesas de las familias duranguenses proviene de panaderías informales, pero ha llegado a ser hasta el 60 por ciento.

Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), señaló que ya es hora de que alguna instancia de gobierno le ponga un alto a las panaderías informales o las llamadas “piratas”.

Es una competencia desleal porque al no pagar impuestos ni seguridad social a sus trabajadores están en la disposición de dar más barato el producto y a pesar de ello, la diferencia es de solo el 15 por ciento en el costo final.

“Las panadería informales nos roban el 50 o hasta en 60 por ciento la clientela y en éstas no existe la seguridad de higiene en la elaboración del pan”, comentó Flores Gómez.