Se reduce un 50% el sacrificio de ganado

El rastro TIF que tiene la Unión Ganadera Regional en el municipio de Durango se encuentra subutilizado: el sacrificio de ganado bovino se ha reducido hasta en un 50 por ciento.

Rogelio Soto, presidente de la UGR, señaló que el Municipio nunca ha tenido un rastro, pues el servicio se lo estuvieron dando tanto la UGR y uno privado.

Antes, comentó, se sacrificaban hasta 600 cabezas de ganado por semana, pero el rastro privado cerró y el servicio lo empezó a brindar solo el rastro de la Unión Ganadera.

Pero la comercialización de la carne ha cambiado y ahora llegan cajas de cortes a las carnicerías, ya muchas de éstas no compran la canal, compran cajas solo del tipo de carne que más venden.

Las grandes empacadoras de carne en el país empezaron a vender por caja y así lo compran varios establecimientos, sin contar que otros importan carne congelada también en caja.

"Ahora no se compra en canal, ahora se compro solo lo que consume el cliente, en muchas carnicerías ya ni sierras tienen, porque ya no la necesitan", comentó el dirigente ganadero.

Esto es lo que ha provocada la caída del sacrificio de ganado en el rastro TIF de la Unión Ganadera que ahora está sacrificando hasta 300 cabezas de ganado a la semana.

"Claro que el rastro TIF lo tenemos subutilizado, por ello buscamos un rediseño para una pequeña engorda, para elevar el sacrificio y hacerlo rentable.

FALTA MÁS INFRAESTRUCTURA

Sin embargo, para hacer la engorda en la misma Unión Ganadera se requiere una mayor inversión, silos para almacenar forrajes, tejabanes, bodegas, área de mezclas, "lo único que tenemos son corrales, pero esos no es suficientes", comentó Rogelio Soto.

Reconoció que el rastro TIF está subutilizado, pero también dijo que hace falta más infraestructura para una mayor producción.