Durango reporta cerca de las 40 mil toneladas de huevo
Entre enero y agosto del año en curso en Durango se produjeron 39 mil 118 toneladas de huevo, según el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
En la entidad, son cuatro mil 815 toneladas producidas en enero, cuatro mil 782 en febrero, cuatro mil 848 en marzo, cuatro mil 678 en abril, cinco mil 063 en mayo, cuatro mil 900 en junio, cuatro mil 871 en julio y cinco mil 160 en agosto.
A nivel nacional la producción de este alimento durante el periodo de referencia fue de un millón 950 mil 950 toneladas.
La producción en el país en el primer mes fue de 236 mil 009 toneladas, en el segundo se alcanzaron las 236 mil 297, en el tercero las 238 mil 478, en el cuarto 240 mil 431, en el quinto 245 mil 020, en el sexto 246 mil 354, en el séptimo de 252 mil 055 y en el octavo 256 mil 304.
Hasta ahora Durango ha aportado el 2 por ciento de la producción de este alimento a nivel nacional, transcurridos siete meses del año.
Asimismo, se posiciona como el cuarto principal productor de huevo en el norte y como el noveno en el país.
El estado que reporta la mayor producción de huevo en el país es Jalisco, seguido de Puebla y Sonora.
En cuarto lugar se ubica San Luis Potosí; le sigue Yucatán, luego Nuevo León, Guanajuato y Sinaloa.
Como noveno productor de este alimento de alta demanda en el país se posiciona Durango.
POTENCIAL
El hecho de que México mantenga una producción considerable de este alimento, tiene mucho que ver con que es considerado también el principal consumidor a nivel mundial.
Este alimento forma parte fundamental de la dieta de los mexicanos pues su consumo en las familias es prácticamente diario.
En 2018 la producción nacional de huevo alcanzó casi los tres millones de toneladas, cifra que permitió cubrir la demanda de consumo nacional.
En el mismo año, el consumo per cápita de huevo fue de 22.9 kilogramos, con lo que México se coloca en el primer lugar como consumidor de huevo en el mundo, según datos de la Unión Nacional de Avicultores.