Riesgo de palomitas en microondas

Las palomitas. Las infaltables palomitas. Son las compañeras perfectas de una película por la tarde, en la comodidad de tu casa. Te animan cuando estás sentado en el sofá, mientras afuera cae la lluvia. Son el snack perfecto. Son nutritivas y deliciosas. Pero quizá si las consumes de bolsa, preparadas dentro del microondas, no lo estés haciendo tan bien.

Según la ciencia, consumirlas de esta forma puede acarrearte problemas de salud. Por ello, hay algunas cosas que deberías saber antes de volver a comprarlas para tenerlas en la alacena.

Y se dice muy en serio. Las palomitas naturales son una gran fuente de fibra, así como de ácido fólico, vitamina C y vitamina B3. Además son bajas en calorías, por lo que sirven perfectamente para quitarte un antojo entre comidas.

Nadie pone a duda que el sabor y olor a mantequilla que desprenden es simplemente encantador. A cualquiera le abre el apetito. No obstante, para fabricar el saborizante se ocupa diacetilo: un producto químico que puede dañar las neuronas.

De acuerdo con The National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH), personas que se exponen todos los días, en las fábricas de estos productos, al diacetilo, han tenido problemas incluso de Alzhéimer.

 OJO CON LOS ACEITES

Los que contienen las palomitas de microondas suelen ser de coco o de soya. Como sabes, éstos contienen grasas trans, que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón, así como diabetes, alergias y hasta obesidad.

 ¿CÓMO COMERLAS SALUDABLEMENTE?

Sencillo: evita todo lo que puedas comerlas de la forma que hemos estado hablando. Mejor prepáralas en casa de forma natural. Puedes hacerlas en un sartén especial a fuego directo de la estufa, usa muy poca sal y aceite, o también puedes adquirir una máquina que las reviente con aire caliente.

Ésta última alternativa es la más sana, además los aparatos ya son muy baratos.

No tienes que renunciar a ellas. Pero debes cuidar tu salud sobre todas las cosas.