Intensifica inspecciones en elaboración de alimentos

Al dar cumplimiento al programa de verificaciones sanitarias por temporada decembrina, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios realiza más de 80 inspecciones a distintos establecimientos de la elaboración salubre de alimentos en panaderías, pastelerías, dulcería y tiendas de autoservicio. El objetivo es que todas las personas empleadas que vayan a tener contacto directo con la preparación de los alimentos reciban capacitación y/o instrucción a un nivel apropiado para las operaciones a realizar, en cumplimiento de la NOM-187-SSA1/SCFI-2002 Productos y servicios.