¿Cuáles son las grasas que sí podemos comer?

Siempre nos dicen que debemos reducir el consumo de las grasas para evitar que los triglicéridos aumenten, subir de peso o sufrir alguna enfermedad cardiovascular. Sin embargo, hay que tener en cuenta que hay grasas saludables que debemos incluir en nuestra dieta y comer a diario.

Las grasas insaturadas son las más saludables y las que debemos comer sí o sí. Se dividen en dos tipos: monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Las primeras son conocidas como omega 9, tienen grandes beneficios como contrarrestar el colesterol malo con bueno y auxilian en la eliminación de grasa abdominal. Se encuentra en alimentos como aceite de oliva, aguacates, aceitunas, cacahuates y frutos secos.

Las poliinsaturadas pertenecen al omega 3 y omega 6, los pescados son ricos en este tipo de grasas, sobre todo, el pescado azul, atún y salmón, así como los mariscos.

Pero, también las hay en huevos, soya y en algunos aceites vegetales. Son buenas para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Las grasas saturadas las debemos comer con moderación se encuentran en alimentos ricos en las proteínas, por ejemplo, la carne y los lácteos, como la mantequilla. También en cierto tipo de aceites como el de coco.

Las que debemos evitar prácticamente en su totalidad son las grasas trans. Éstas están procesadas y son de las más dañinas para nuestro organismo. Eso significa, evitar comer comida frita, galletas, comida ya hecha y empaquetada.

De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud el consumo de grasas no deben rebasar el 30% de las calorías que consumimos al día para mantenernos en nuestro peso, esto implica consumir grasas insaturadas en su mayoría, entre un 15 y 20%.