Venden y consumen hongos en El Salto

En la ciudad de El Salto, municipio de Pueblo Nuevo, un reducido sector de habitantes se dedica a la recolección de hongos silvestres que se aprovechan como alimento, aunque también hay quienes los recogen con fines de comercio.

Esta labor la realizan en las áreas boscosas, a las que acuden ya sea de manera individual o grupal, con la intención de recolectar aquellas variedades de hongos que no pueden contener sustancias que podrían generar una intoxicación o envenenamiento; sin embargo, la experiencia que han adquirido con el paso del tiempo les ha enseñado a diferenciarlos.

Conviene también precisar que, dadas las carencias económicas por las que atraviesan algunas familias, un sector de la población recurre a la recolección de hongos silvestres comestibles como una forma de allegarse los ingresos económicos que requieren para solventar las necesidades básicas en sus hogares, como el pago de servicios tales como el agua potable y la energía eléctrica.