El sabor de San Miguel de Allende

Si eres fan de la cocina mediterránea-mexicana y en mixología, existe un lugar en San Miguel de Allende que no debes perderte.

Para unos drinks o una cena en las alturas, sube a la terraza Antonia Bistro. Está a unas cuantas calles del corazón de la ciudad y tiene una de las mejores vistas. Desde aquí podrás ver la emblemática Parroquia de San Miguel Arcángel, el Templo de la Purísima Concepción y la Iglesia de San Francisco, además de las coloridas casas.

En este sitio se preparan dos cocteles que debes probar sí o sí: Alborada, con mezcal, reducción de jamaica, licor de chile ancho, jugo de naranja y sal de cítricos; el otro es Pasión Antonia, preparado con ginebra, maracuyá y extracto de almendras.

Acompaña tu coctel con un pulpo a las brasas con puré de kimchi y papas confitadas; un tiradito de pescado con vinagreta de pimientos; una ensalada de betabeles braseados al vino; o con un magret de pato madurado con salsa miso.

El mejor horario para admirar la ciudad es alrededor de las 6:30 de la tarde, justo cuando cae el sol. Sin embargo, es cuando hay más demanda, por lo que te recomendamos reservar a través de Opentable o llamando directamente al restaurante.

Otra opción es Tarragon Al Fresco Cuisine, un restaurante dentro del viñedo Hacienda San José Lavista. Su cocina mediterránea con un toque de sabor mexicano, bajo el concepto 'del campo a la mesa', está dirigida por el chef Francisco González. Se utilizan productos frescos.