¿Es saludable comer pozole en estas fiestas patrias?, esto dice el IMSS
Apenas comenzando el noveno mes del año, el mexicano ya comienza a saborear los diferentes platillos para poder celebrar en septiembre una de las fechas más importantes para nuestra cultura e historia.
El pozole es una de las comidas más emblemáticos de la gastronomía mexicana, especialmente durante las fiestas patrias. Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), este platillo puede ser una opción saludable si se prepara y consume adecuadamente.
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Recomendaciones para una preparación saludable
Para disfrutar del pozole de manera saludable, el IMSS sugiere las siguientes recomendaciones:
- Seleccionar carnes magras: optar por pechuga de pollo o carne de cerdo magra y desgrasada.
- Incorporar abundantes verduras frescas: agregar lechuga, rábano y cebolla para aumentar el contenido de fibra y vitaminas.
- Evitar acompañamientos grasos: limitar el consumo de chicharrón, crema, gorditas y tostadas fritas.
- Controlar las porciones: consumir un plato mediano para mantener el equilibrio calórico.
- Elegir bebidas saludables: acompañar con agua natural o frescas sin azúcar añadida.
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¿Cuántas calorías tiene aproximadamente un pozole?
Un plato mediano de pozole contiene entre 240 y 270 calorías, lo que representa una porción moderada dentro de una dieta balanceada. Este platillo combina los tres grupos alimenticios esenciales: proteínas (carne de pollo o cerdo), cereales (maíz pozolero) y verduras (lechuga, rábano, cebolla). Además, es rico en nutrientes como vitaminas A y C, zinc, cobre y magnesio.
El pozole, cuando se prepara con ingredientes saludables y se consume con moderación, puede ser una opción nutritiva y deliciosa para celebrar las fiestas patrias. Siguiendo las recomendaciones del IMSS, es posible disfrutar de este platillo tradicional sin comprometer la salud.
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