9 beneficios del camote

Mayormente conocido como camote, el boniato o batata forma parte de la familia de de los tubérculos y se tiene registro de su consumo desde hace más de 4,000 años. Además de contar en México con alrededor de 150 diferentes tipos.

La variedad más conocida es: camote morado, naranja/rojo, blanco y amarillo.

En los últimos años se ha popularizado, ya que se han encontrado interesantes propiedades medicinales entre sus componentes. De hecho, una revisión publicada en Journal of Medicinal Food sugiere que ahora mismo se le considera una fuente valiosa de sustancias de acción farmacológica que pueden aprovecharse para beneficio de la salud.

A continuación te mostramos los beneficios de este milenario alimento, para que lo incluyas en tu dieta:

1.- El camote morado es conocido por ser una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el síndrome metabólico. Reduce la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares.

2.-Ayuda a controlar la diabetes.

3.-Rico en carbohidratos, vitaminas A, C, B2, B6 y E.

4.-Rico en fibra dietética, potasio, hierro y manganeso.

5.- Controla la hipertensión.

6.- Ayuda a reducir los niveles de ácido úrico, así como controlar los niveles de azúcar en la sangre.

7 .-Fuente de provitamina A o betacaroteno, el pigmento vegetal responsable de los colores rojos, anaranjados y amarillos de los alimentos vegetales.

8.-El camote silvestre, por su parte, ayuda a aminorar las molestias de la menopausia y andropausia.

9.-El camote puede ser la alternativa perfecta para las papas fritas. Consúmelo para poder disfrutar de sus grandes beneficios.

PROPIEDADES

Según información publicada en Food and Nutrition Information Center, 100 gramos de camote proporciona:

-Calorías: 86

-Agua: 77%

-Proteína: 1,6 gramos

-Carbohidratos: 20.1 gramos

-Azúcar: 4.2 gramos

-Fibra: 3 gramos

-Grasa: 0.1 gramos

-Vitaminas A, C, E y del complejo B.

-Potasio, magnesio y cobre.