Museo de Culturas Populares compartirá recetas tradicionales de Durango
Investigar, registrar, salvaguardar y difundir, ese es el objetivo que tiene el Museo de Culturas Populares de Durango, el cual, a partir de hoy arranca “Compartiendo recetas”, un programa con el que buscan destacar la gastronomía no solo de la ciudad sino de todo el estado.
Se trata de un proyecto por redes sociales en el que se publicará de manera quincenal, recetas típicas de Durango, desde los platillos más populares hasta los menos conocidos pero que se distinguen por su tradición.
A manera de imagen y texto, el gastrónomo e investigador Jaime Iram Vargas Barrientos, compartirá las recetas, para que, de esta manera, los seguidores del museo y los amantes de la cocina, puedan guardar esas recetas y replicarlas desde casa.
UN PROGRAMA CON IDENTIDAD
La dinámica de “Compartiendo recetas”, una iniciativa de la propia directora del recinto, la antropóloga Gabriela Sánchez Garza, parte también de una invitación al público, quienes podrán participar difundiendo las recetas tradicionales de Durango, ya sean propias o que hayan adquirido con los años pero con la idea central de enriquecer la cultura general y para generar un sentido de identidad y pertenencia.
El programa, que estará disponible en las redes sociales del Museo de Culturas Populares, tiene el sello de garantía de Vargas Barrientos, pues en meses pasados presentó en Durango su libro “Cocina de Cuaresma en Durango. Entre el ayuno y el banquete”, además de que es responsable de diversas investigaciones sobre “la comida para caminar o comida del viajero”, un trabajo que ahonda en las tradicionales gorditas de maíz, por lo que parte de su labor será expuesta en este nuevo proyecto.
“Compartiendo recetas” será publicada a partir de hoy en las redes sociales del museo, en Facebook como @MuseoDeLasCulturasPopularesIced, en Twitter @MuseoDgo y en Instagram como @museoculturaspopularesdgo.