Agroalimentación latinoamericana cuesta 1,200 mdd ocultos: FAO
Los sistemas agroalimentarios actuales en Latinoamérica comportan costos ocultos equivalentes a, al menos, 1,200 millones de dólares para la salud, el medioambiente y la sociedad, según un análisis pionero llevado a cabo por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que comprende 154 países.
De acuerdo con la edición de 2023 de "El estado mundial de la agricultura y la alimentación (SOFA)", Brasil (503 millones de dólares) y México (249 millones de dólares) encabezan el ránking regional.
Según el informe, a nivel mundial los costos para la salud, el medioambiente y la sociedad llegan, al menos, a los 10,000 millones de dólares anuales, y la mayor parte de ellos viene determinada por dietas poco saludables con alto contenido de alimentos ultraprocesados, grasas y azúcares, que provocan obesidad y otras enfermedades que generan pérdidas de productividad de la mano de obra.
En la región este porcentaje alcanza el 61.2 %, un poco inferior al 70 por ciento global.
"El futuro de nuestros sistemas agroalimentarios depende de nuestra voluntad de apreciar a todos los productores de alimentos, grandes y pequeños, reconocer estos costos reales y entender de qué forma contribuimos todos nosotros a ellos y qué medidas debemos adoptar", señaló el director general de la FAO, QU Dongyu, en un comunicado difundido por el organismo.
México consume 700 gramos de chocolate per cápita al año, según informe
Los mexicanos consumen al año 700 gramos de chocolate per cápita y en celebraciones la ingesta sube hasta 20 %, según reveló ayer lunes un comunicado de Por Amor al Cacao (PAC), una iniciativa del sector privado que cumple 10 años de promover el cacao de México.
Las ventas de este producto incrementan un 18 % en Navidad, mientras que en otras fechas como San Valentín y Día de las Madres el consumo se eleva un 20 por ciento, pues es la opción de regalo de cuatro de cada 10 mexicanos, de acuerdo con PAC.
PAC destacó que el programa ha representado una inversión de 17 millones de pesos (unos 980,000 dólares) en la última década para la renovación de más de 80 hectáreas de cacao altamente productivo y el rescate del cultivo en ocho municipios de la Zona Norte de Chiapas, entre los que destacan Pichucalco, Ixtacomitán, Solosuchiapa e Ixtapangajoya.
Para ello, este año implementó acciones como la entrega de más de 10,000 plantas de cacao resistente a plagas de los productores y la reproducción de más de 9.000 plantas altamente productivas y tolerantes a la monjilla y mancha negra.
PAC también enfoca sus esfuerzos para apoyar al campo de Pichucalco para mejorar su productividad, evitar la deforestación y procurar la calidad de vida entre los cacaoticultores mexicanos.