Retiran casi 19 millones de huevos por riesgo de salmonela; ¿hay peligro en México?

Autoridades sanitarias de Estados Unidos ordenaron el retiro de casi 19 millones de huevos ante el riesgo de contaminación con Salmonella Enteritidis, bacteria que puede provocar infecciones gastrointestinales y complicaciones graves en personas vulnerables.

El retiro fue anunciado el 22 de julio de 2026 por la empresa Midwest Poultry Services, que sacó del mercado un millón 589 mil 577 docenas de huevos distribuidos en distintas presentaciones y establecimientos estadounidenses.

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¿Cuáles son las marcas afectadas?

Los productos retirados fueron comercializados bajo las siguientes marcas:

• Country Morning
• Cal-Maine Sunups
• Brookshire’s
• Simple Truth
• Kroger

La alerta incluye huevos blancos y cafés de gallinas libres de jaula, vendidos en paquetes de 6, 12, 18, 24, 30, 36 y 60 piezas.

No todos los productos de esas marcas están afectados. Para identificarlos, es necesario revisar los códigos impresos en uno de los costados del cartón.

Los empaques retirados tienen los códigos P-1950 o 0840962, acompañados de una fecha juliana ubicada entre los números 157 y 184.

También presentan fechas de consumo preferente o venta comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.

¿Dónde se vendieron los huevos?

Los huevos fueron producidos y distribuidos desde granjas ubicadas en Texas entre el 6 de junio y el 3 de julio.

Posteriormente, llegaron a supermercados, restaurantes y establecimientos de:

• Texas
• Oklahoma
• Arkansas
• Luisiana
• Nuevo México
• Misisipi

Entre los comercios que recibieron los productos se encuentran tiendas Kroger y Brookshire Grocery, además de otros distribuidores minoristas.

¿Existe riesgo para los consumidores en México?

Hasta el momento, las autoridades estadounidenses no han informado que los lotes retirados hayan sido distribuidos oficialmente en México.

La alerta se concentra en establecimientos de Estados Unidos, por lo que no existe una advertencia general para los huevos comercializados en territorio mexicano.

Sin embargo, quienes recientemente hayan adquirido huevo en Estados Unidos o llevado productos de ese país a México deben revisar cuidadosamente la marca, el código de planta y las fechas impresas en el empaque.

¿Qué hacer si compraste uno de los productos?

Las autoridades recomiendan no consumir los huevos incluidos en la alerta.

El producto puede devolverse al establecimiento donde fue comprado o desecharse de manera segura. También deben limpiarse y desinfectarse las superficies, recipientes y áreas del refrigerador que estuvieron en contacto con el empaque.

Después de manipular el producto, es importante lavarse las manos con agua y jabón.

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Síntomas de una infección por salmonela

Las personas infectadas pueden presentar:

• diarrea
• fiebre
• dolor abdominal
• náuseas
• vómito
• deshidratación

Los síntomas suelen comenzar entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados.

Niñas y niños pequeños, adultos mayores y personas con defensas bajas tienen mayor riesgo de desarrollar complicaciones, por lo que deben solicitar atención médica si presentan síntomas intensos o persistentes.