Restaurantes absorberán alza del aguacate
El incremento en el precio del aguacate afecta al sector restaurantero, sin embargo, el dirigente de este sector aseguró que no se vislumbran aumentar precios por este factor.
Jorge Muñoz Guerrero, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), comentó que este aumento del aguacate podría durar hasta el mes de septiembre afectando no solo a las amas de casa y la economía familiar, también a la economía del sector restaurantero.
Sin embargo, el empresario dejó en claro que a pesar de que el precio pudiera mantenerse en más de 100 pesos, no provocará aumento en los costos de platillos en estos negocios.
Explicó que en todos los restaurantes saben que el aumento en el precio del aguacate es temporal, aunque en esta ocasión abarcará un poco más de semanas, sin embargo, regresará a su precio normal por lo que les resultaría más caro hacer el cambio de cartas ahora y regresarlas más adelante, que lo que lleguen a gastar en el aguacate.
"Por lo pronto solo nos queda aguantar el aumento y absorberlo nosotros", dijo el empresario restaurantero.