¿Por qué desinfectar las fresas?

Una de las frutas preferidas de todos sin duda son las fresas. Su sabor dulce y ligeramente ácido las hace perfectas muchos platillos.

Muchas veces los campos de cultivo son regados con aguas negras, o rociados con químicos para evitar plagas. Estos componentes se juntan en la parte del pedúnculo de la fresa y pueden causar enfermedades graves.

Una de las afecciones más temidas por contagio con alimentos es la cisticercosis. El cisticerco es una solitaria llamada taenia solium que se aloja en el organismo causando teniasis, una enfermedad que provoca, náuseas, vomito, falta de apetito, diarrea y dolor abdominal.

El problema con esta enfermedad es que puede viajar a través de torrente sanguíneo y alojarse en el cerebro. Además el tratamiento es muy tardado y muchas veces requiere cirugía.

Otros elementos patógenos son la salmonela, el E.coli y la hepatitis A, que pueden contaminar el fruto y causar daños a tu salud.

Estos padecimientos se ven reflejados a las pocas horas de consumo y además de afectar a tu organismo los síntomas son muy molestos.

Se recomienda consumir fresas de invernadero controlados que tengan la leyenda en el empaque. Y siempre lavar y desinfectar de manera adecuada para evitar cualquier consecuencia grave.

¿Cómo lavarlas?

No laves las fresas hasta que las vayas a consumir; además, debes mantenerlas en refrigeración.

Cuando vayas a consumirlas, separa aquellas que estén blandas o que no tengan buen color u olor, Coloca las fresas en una coladera amplia y ponlas debajo del chorro del agua.

No quites el rabillo de las fresas hasta que las hayas desinfectado; de lo contrario, los microorganismos pueden ingresar a la pulpa y la desinfección no será efectiva.

Para finalizar, una vez que el agua salga clara, ponlas a desinfectar como acostumbras, con unas gotitas de desinfectante siguiendo las indicaciones del producto. No las dejes demasiado tiempo; dejarlas de más en el agua de desinfección afectará su consistencia, color y sabor.