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Durango, onceavo lugar en población caprina

Durango, onceavo lugar en población caprina

Durango, onceavo lugar en población caprina

DANIEL ESTRADA

Con un registro de 279 mil 880 animales, Durango se ubica en la posición número 11 en el país en cuanto a población de ganado caprino, del cual se aprovecha su leche y su carne.

Lo anterior, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) al cierre de 2021, en el que se indica que en México hay ocho millones de 786 mil 027 caprinos.

La población de ganado caprino en la entidad no varía mucho de 2020 a 2021, al registrar un incremento de solamente 520 animales.

El padrón de cabras más alto en la entidad de los últimos 10 años es de 315 mil 165 unidades, el cual se reportó en 2012, de acuerdo con el informe estadístico de la Sader.

Los cinco estados con la mayor población de ganado caprino son: Puebla, con un millón 118 mil 150 animales; Oaxaca, con un millón 098 mil 522; San Luis Potosí, con 772 mil 075; Zacatecas, con 750 mil 875; y Coahuila, con 702 mil 947.

En la parte opuesta, Chiapas, la Ciudad de México y Tabasco, reportan una población de ganado caprino no significativa.

La crianza de cabras en México, encuentra su rentabilidad en la producción de carne, asimismo, en la producción de leche tanto para consumo humano como para elaboración de quesos y dulces.

En la Región de La Laguna y el Bajío, se desarrolló la industria caprina tecnificada que destina su producción, principalmente, a las industrias de lácteos y confitería.

Es de mencionar que en la Comarca Lagunera de Durango y Coahuila se concentra una población de ganado caprino de 404 mil 369 animales.

Escrito en: GANADO GANADO CAPRINO población, ganado, caprino, producción

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