Manten tu refrigerador ordenado

Orden y limpieza, dos reglas básicas cuando hablamos de cocinas, y tu refrigerador es uno de los pilares fundamentales en este esquema. El "rey de la cocina" juega un papel muy importante en tu estilo de vida, pues es el paso número 1 hacia una vida más sana y ¡no es para menos! dentro de él, guardas los alimentos que tú y tu familia consumirán.

Por ende, mantener tus alimentos y tu refrigerador en óptimas condiciones es una tarea primordial.

Si algo se derrama procura limpiarlo lo más pronto posible, así evitarás que se formen manchas en los cristales de tu refrigerador.

Evita que se te echen a perder los alimentos. Ubica los productos con fecha próxima a caducar en la parte más visible y los de mayor durabilidad en la parte de atrás.

ACOMODO:

Puerta. Es la zona menos fría y, por tanto, el lugar ideal para huevos, cátsup, mostaza, aderezos, mantequillas y mermeladas, y bebidas como agua, jugos, leche y vinos.

Parte superior. Es el lugar de los productos listos para consumo como pastas ya cocinadas o embutidos. Coloca también ahí las semiconservas o productos que no estén esterilizados. Procura siempre colocar arriba lo que esté más próximo a caducar, para que lo tengas a la vista y lo consumas antes.

Zona media. Aquí se colocan los lácteos como quesos, leche o yogures que no necesiten tanto frío, así como productos con el paquete abierto, conservas o comida ya cocinada de otros días.

Zona baja. Espacio para almacenar carnes crudas como la de res, aves y pescados, pues son alimentos que requieren temperaturas estables y frías. Además, así evitas que cualquier goteo contamine otros alimentos en la parte de abajo (algunos refrigeradores tienen incluso cajones destinados para estos productos, úsalos).

Cajones. Sirven para almacenar las verduras de todo tipo y las frutas que requieran refrigeración. Procura hacerlo siempre sin bolsas de plástico, redecillas o cartones, pues necesitan "respirar".