Aprende a preparar nuggets caseros

Nadie puede negar lo práctico que es preparar unos ricos nuggets. Son rápidos y muy económicos, pero no siempre tenemos la suerte de que su sabor sea el mejor, especialmente si hablamos de nuggets en su versión comercial, esto sin mencionar todos los conservantes y aditivos que se les añaden y que terminan de ser perjudiciales para la salud.

Después de leer esto, tal vez prefieras hacer tu propia receta desde casa y prepararlos a tu gusto y en una versión mucho más sana. Tan solo necesitarás:

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. En un bowl, mezcla el pan molido con la sal, pimienta y polvo de ajo.

3. En otro bowl, bate los huevos con la leche.

4. Sumerge las piezas de pollo en la mezcla líquida y luego pásalas por el pan molido con especias.

5. Ve colocando las piezas sobre una charola con rejilla previamente engrasada con aceite en spray. Hornea durante 20 minutos y disfruta.

OTRA VERSIÓN

Si no te convence el hecho de usar pollo, hay una versión de nuggets más amigables.

Necesitarás:

1. Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles claros) con las papas.

2. Agrega el pan molido y las especias. Mezcla bien.

3. Haz tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla se siente seca, agrega aceite o agua.

4. En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren.

5. Cuando la primera tanda esté lista, coloca los nuggets en un plato con una toalla de papel. Agrega las dos cucharadas de aceite restantes y repite el procedimiento anterior.

n 500 gr de pechuga de pollo cortada en cubos (sin piel)

n 1 1/2 taza de pan molido o panko

n 1 cdta de sal

n 1 cdta de pimienta negra

n 1/2 cdta de ajo en polvo

n 2 huevos grandes

n 2 cdas de leche

n 1 lata de 450g de garbanzos, drenados y enjuagados (o sustituye con frijoles claros)

n 1 lata de 400g de papas, drenadas y enjuagadas (o 2 tazas de papas hervidas)

n 1/8 de taza (30g) de pan molido seco

n 1 cucharadita de perejil seco

n 1/2 cucharadita de salvia seca

n 1/2 cucharadita de polvo de ajo

n 1/2 cucharadita de polvo de cebolla

n 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)

n 1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)

n 4 cucharadas de aceite de olivo, divididas

Extra

Sírvelos con el dip que desees. Puede ser salsa BBQ, catsup, y/o mostaza dulce (opcional). Acompaña con ensalada o puré.