El yogur es considerado uno de los alimentos más saludables y versátiles.
Actualmente el yogur es considerado uno de los alimentos más saludables y versátiles, convirtiéndose en un ingrediente imperdible para complementar un buen desayuno, postre y hasta comida.
Los múltiples beneficios de comer yogur lo convierten en el acompañante perfecto para consumir superalimentos, semillas, frutas y verduras, adicional a que tiene un alto contenido de probióticos.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, los probióticos son microorganismos que al consumirlos, se mantienen vivos en tu intestino, ayudando a regular la flora intestinal y así digerir los alimentos con mayor facilidad.
Los probióticos son algo así como "bacterias buenas" , una razón más para posicionar al yogur como uno de los consentidos en esta ola saludable.
Ahora que sabes más sobre los microorganismos estrellas que conforman este producto lácteo, te presentamos 5 beneficios de comer yogur, que no conocías y te harán amarlo.
CONTROL DE PESO CORPORAL
Evidencias científicas como el estudio realizado por investigadores de Harvard, comprueban que el yogur es un aliado para el control del peso, pues se concluyó que las personas que consumían yogur a diario, perdían al rededor de medio kilo cada cuatro años, lo que reduce el riesgo de padecer obesidad.
FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
De acuerdo con la Clínica Mayo , otro de los beneficios de comer yogur radica en que previene resfriados y gripes, o en caso de ya padecer dichas enfermedades, ayuda a aliviar los síntomas.
FUENTE DE PROTEÍNA
Por cada 100 gramos de yogur consumes 3 gramos de proteína, y en el caso de yogur griego la cantidad de proteína se duplica, esto lo posiciona como una buena fuente de proteína para llevar una dieta balanceada.
REDUCE LAS INFECCIONES VAGINALES
Los probióticos contenidos en el yogurtreducen la aparición de infecciones vaginales provocadas por hongos, esto gracias a que recubren la zona vaginal para impedir el desarrollo de dichas enfermedades.
APTO PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA
A pesar de que el yogur es un fermentado, es un alimento que tiene la lactosa parcialmente digerida, lo que lo hace de fácil digestión, sobre todo en comparación con quesos o leche.
El yogur es mayormente utilizado en desayunos y postres, sin embargo incorporarlo en tu comida es también buena alternativa, recuerda que el yogur sin azúcar puede jugar un papel salado en tu cocina, incluso puedes adoptarlo como un sustituto de crema.
Recetas saladas con yogur
Rompe con la tradición de usar el yogurt solo para recetas dulces y explora el amplio mundo de las recetas saladas con yogurt, que además de gran sabor, aportan probióticos y beneficios para tu sistema gastrointestinal.
Te dejamos una deliciosa receta para que la pruebes en casa y te enamores del yogurt en su faceta salada.
Ranch casero
Ingredientes:
- 5 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar.
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal, al gusto
- Verduras en bastones, al gusto
Procedimiento:
1. Coloca el yogur en un tazón y agrega el vinagre. Mezcla y deja reposar por 15 minutos.
2. Añade la mayonesa y revuelve para integrar.
3. Añade el eneldo, ajo en polvo y sal al gusto.
4. Mezcla y deja reposar por 10 minutos antes de servir.
5. Sirve y acompaña con vegetales al gusto o utiliza para bañar alitas de pollo o cortes de carne.