En Durango, por lo menos cinco nuevos restaurantes cerraron

Por lo menos cinco restaurantes han cerrado durante los últimos meses, debido a las dificultades económicas que enfrenta buena parte de los emprendedores en Durango.

A decir de la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Durango, Adriana Porras Zubiría, este año ha sido muy difícil para los negocios porque no hay circulante de efectivo, por lo que algunos han tenido que cerrar.

“La verdad es que sí, principalmente restaurantes nuevos son los que se han visto más afectados, que la verdad no alcanzan a acabar su curva de aprendizaje, no alcanzan a posicionarse de su clientela y con los altos costos que tenemos la verdad es difícil sostenerse”, manifestó.

En tal sentido, expuso que los negocios que ya tienen más tiempo son los que se han podido sostener, pero los nuevos han tenido más dificultades.

“Los que tradicionalmente ya tienen más tiempo estamos haciendo un esfuerzo, todos nuestros gastos de producción y fijos han aumentado mucho, entonces sí se nos han complicado, esperemos estas buenas ventas que inician con el Buen Fin y las fiestas decembrinas, para poder cumplir con nuestras obligaciones”, indicó.

Dijo que no es posible dar aún una cifra definitiva de negocios que han cerrado, “pero aproximadamente es de nuestro conocimiento, algunos cinco que abrieron y cerraron”, manifestó.

Dio a conocer que por el tipo de servicio que ofrecen, el Buen Fin no impacta directamente en el sector restaurantero, pero de cualquier forma es positivo, ya que se mueve la economía.

“No podemos poner una promoción porque no hay un artículo como tal. Sí participamos, a lo mejor con algún tipo de platillo especial o algo así, pero directamente no es tan importante; sin embargo, definitivamente que empiece a haber circulante, el que las personas empiecen a estar en la calle, que haya movimiento, pues eso genera economía”, mencionó.

Refirió que octubre fue un mes de bajas ventas y, a partir del 15 de septiembre, se esperaba que empezaran a mejorar, pero no fue así.

“Este año no ha ocurrido así, la verdad es que tuvimos un septiembre difícil, y ahorita ya sentimos que hay un ambiente navideño, para al Buen Fin empiezan a dar aguinaldos, entonces esperemos que todo eso aumente la economía y por ende nuestras ventas”, complementó.