Es considerada una de las frutas más preciadas por sus múltiples propiedades culinarias, cosméticas y medicinales.
La mandarina (Citrus reticulata) es muy parecida a la naranja, pero más pequeña y de forma esférica, contiene una pulpa dulce y jugosa que se divide en 10 ó 12 gajos. Es considerada una de las frutas más preciadas por sus múltiples propiedades culinarias, cosméticas y medicinales. Además, su sabor dulce y refrescante a la vez hace que quieras comer más de una porción al día.
En el mundo de la gastronomía, la cáscara de la mandarina se usa para saborizar gelatinas, caramelos, gomas de mascar, panes, bebidas carbonatadas y licores, de igual forma, se emplea en la elaboración de aceites con los que se sazonan las ensaladas, carnes, pescados y mariscos.
Hay que decir que con el aceite de mandarina se elaboran cosméticos para proteger la piel y de forma natural disminuir las manchas solares, así como para evitar el envejecimiento prematuro y la aparición de arrugas.
RAZONES PARA COMER MANDARINAS
1. Las mandarinas contienen vitamina C, la cual sirve como antioxidante para la salud de nuestra piel y sistema inmune ya que interviene en la formación de colágeno, previene el daño causado por los radicales libres y favorece la absorción de hierro.
2. Es fuente de ácido fólico, interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, la formación de anticuerpos del sistema inmunológico y llega a ser de gran ayuda durante el embarazo.
3. La mandarina también combate el estreñimiento debido a que esta compuesta mayormente por agua y aporta fibra, limpia el organismo, es de fácil digestión y brinda una sensación de saciedad.
4. Tiene propiedades anticancerígenas . De hecho, por contener óxido nítrico, tomar jugo natural de mandarina todos los días reduce los riesgos de desarrollar cáncer de hígado.
5. Aporta beneficios antigripales , durante las épocas de invierno son más frecuentes los altibajos en el sistema de defensas y aumenta el riesgo de contraer resfriados, así que su consumo en esta temporada es benéfico para nuestro organismo.
6. Proporcionan la mitad de los requerimientos diarios recomendados de vitamina C, nutriente esencial para absorber hierro.
