5 consejos para desinfectar frutas y verduras y evitar enfermedades

Las frutas y verduras son ricas en muchos componentes, mismos que te ayudan a tener una balanceada y mejor alimentación. 

Sin embargo, es necesario que una vez que se compren, tengan un proceso de limpieza y desinfección adecuado, ya que de no hacerlo podrían afectar tu organismo de manera considerable.

¿Qué pasa si no las lava y desinfectas?

No realizar este paso antes de consumirlas podría traer consecuencias graves, ya que estos alimentos tienen diversos microorganismos y bacterías que extraer de la tierra donde la cosechan o incluso del proceso que llevan para transportarlas.

Entre lo más común que puede encontrarse están los quistes (amigas y giardias) y huevecillos (gusanos o lombrices intestinales), que si entran al cuerpo pueden generar una tifoidea y cólera, además de otros síntomas como:

• Diarrea
• Nauseas
• Vómitos
• Dolor de estómago
• Fiebre
• Dolor de cabeza
• Dolores musculares

Consejos para desinfectar las frutas y verduras 

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglos en inglés), presenta una serie de consejos para desinfectar estos alimentos y evitar daños en tu salud. 

• Toma la fruta o verdura y frota suavemente bajo el chorro de agua durante al menos 20 segundos, sin usar jabón u otro producto.
• Los alimentos frestos deberán lavarse antes y después de pelarlos
• Usa un cepillo o escobilla para limpiarlas, sobre todo si son de cáscar gruesa, como el melón o el pepino Con
• una toalla, exclusivamente para esto, toma una por una y sécalas; también puedes usar un papel para reducir que la bacteria esté presente

Desinfecta con solución desinfectante

• Mezcla tres gotas lejían (solución parecida al cloro) por cada litro de agua; déjalas reposar por 30 minutos, luego enjuaga con agua limpia para consumirlas.
• También, puedes mezclar un vaso de jugo de limón en medio litro de agua y adicional medio vaso de vinagre. Sumerge de 5 a 10 minutos las frutas y verduras, y después enjuágalas para consumir.

Más recomendaciones

• Evita el contacto entre alimentos crudos y cocinados
• Respecta las temperaturas de conservación
• Retira la parte del alimento que no sirva
• Revisa que las frutas y verduaras no estén dañadas