Consumo. El sector restaurantero sostiene que la Ley Seca no reduce el consumo, únicamente afecta a estos negocios.
La Ley Seca es una medida obsoleta y sin fundamento que afecta en gran medida a los restauranteros, enfatizó la líder del sector, Adriana Porras Zubiría.
Refirió que se hicieron peticiones a las autoridades, por diferentes medios, para evitar la Ley Seca, por lo que se está a la espera de la respuesta para determinar si los negocios abrirán o no este fin de semana que es la elección.
"Si se va a aplicar la Ley Seca las ventas van a disminuir y los restaurantes optan por cerrar", estableció la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Durango.
Ante ello, dijo que se trata de una medida que ya no se justifica ya que no reduce el consumo. "Esta es una medida totalmente obsoleta, no tiene ningún fundamento y queremos saber qué pasa, por qué sólo la industria restaurantera es la única que se tiene que ver afectada por esta situación", estableció.
Enfatizó que no se busca fomentar el consumo de la bebida, ya que en los restaurantes se da un consumo controlado, "donde puede haber un descontrol, un uso excesivo del alcohol y se pueden derivar situaciones es en lugares privados", indicó.
Agregó que así como un regidor pidió la colaboración del sector restaurantero, ellos también piden su colaboración para que les expliquen cuál es el fundamento de querer aplicar la Ley Seca de manera generalizada.
Asimismo, explicó que es una afectación en cadena ya que se interrumpe la movilidad y la dinámica de un fin de semana normal, pero no se reduce el consumo porque quienes toman compran desde antes. "La Ley Seca provoca apatía, quedarte en tu casa", complementó.