Relevancia. Se enfatizó que esta declaración no solo tiene un valor simbólico, sino también social y económico.
Con el propósito de reconocer y proteger una tradición que forma parte esencial de la identidad duranguense, se planteó declarar al mezcal y a su proceso de producción artesanal como parte del Patrimonio Cultural Intangible del Estado.
"El mezcal de Durango es mucho más que una bebida, es la expresión viva de nuestra tierra, nuestra gente y nuestra historia. Es un patrimonio único, nuestro patrimonio", dijo el diputado Ernesto Alanís Herrera.
Al explicar su propuesta, destacó que el agave cenizo, base del mezcal duranguense, es una joya endémica que se cultiva en 19 municipios del estado, donde el trabajo artesanal de familias mezcaleras ha dado forma a una bebida que representa historia, cultura y esfuerzo comunitario.
Resaltó que su propuesta busca preservar los métodos tradicionales de producción que se realizan en las vinatas y destilerías familiares, donde el fuego, la piedra y el cobre se combinan con la sabiduría heredada de generación en generación.
Alanís Herrera recordó que este 20 de octubre se celebra el Día Nacional del Mezcal, fecha que rinde homenaje al compromiso y la pasión de las comunidades mezcaleras, guardianas de una tradición que refleja el vínculo inseparable entre naturaleza y cultura.
Enfatizó que esta declaración no solo tiene un valor simbólico, sino también social y económico, pues impulsa el desarrollo regional y fortalece a los productores locales.