Fundamental. Uno de los puntos más relevantes es el mantenimiento constante de las campanas de cocina, que deben permanecer en óptimas condiciones de limpieza.
Con el propósito de garantizar la seguridad de comensales y trabajadores, el Ayuntamiento de Gómez Palacio, a través de la Dirección de Protección Civil, exhortó a los propietarios de restaurantes a cumplir estrictamente con el Protocolo de Seguridad establecido en la normativa vigente.
Uno de los puntos más relevantes es el mantenimiento constante de las campanas de cocina, que deben permanecer en óptimas condiciones de limpieza, ya que la acumulación de grasa representa un riesgo directo de incendio.
Santiago Rodríguez Chávez, titular de la dependencia, informó que se realizan visitas periódicas a establecimientos del giro gastronómico, con el objetivo de verificar que cuenten con medidas preventivas adecuadas para proteger a la ciudadanía.
"La grasa acumulada en estos equipos puede provocar incendios graves; por ello es indispensable que los propietarios no descuiden su limpieza", señaló el funcionario.
Rodríguez Chávez explicó que las inspecciones tienen un carácter preventivo y de concientización, a fin de reducir riesgos y fomentar la cultura de la seguridad. Detalló que, en caso de detectar irregularidades, primero se emite un aviso para su corrección; de persistir, se realiza una segunda notificación y, de reincidir, podría aplicarse una sanción.
Finalmente, subrayó que el Ayuntamiento mantiene abiertas sus puertas para atender reportes ciudadanos y trabajar de la mano con la sociedad en la construcción de entornos más seguros. Con estas acciones, dijo, se fortalece la cultura de la prevención y se protege tanto a los negocios como a sus clientes.
