Afluencia. En algunos restaurantes de la Zona Centro, el 10 de mayo inclusive hay largas filas para entrar, lo que no ocurre ningún otro día del año.
Está muy próxima la celebración del Día de las Madres, por lo que ya se empiezan a hacer reservaciones en los restaurantes locales, negocios para los que esta es la fecha de mayor afluencia en el año.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) filial Durango, Adriana Porras Zubiría, informó que estos negocios están entre los que más afluencia registran el 10 de mayo y es muy positivo que este año haya caído en sábado.
"Ese día nuestros restaurantes normalmente están a un 90, un 95 por ciento, de acuerdo también a la zona y a las preferencias de las mamás, pero definitivamente es nuestro día más fuerte del año", estableció.
Ante ello, los restaurantes se están preparando con promociones, platillos especiales y, en algunos casos, música en vivo, para celebrar a las mamás.
En tal sentido, en algunos establecimientos hay largas filas en esta fecha, por lo que recomendó hacer una reservación, para reducir el tiempo de espera para poder ingresar.
"Ahorita ya tenemos aproximadamente un 30 por ciento de reservaciones, yo creo que es un muy buen porcentaje porque muchas veces hacemos la reservación el mismo día", mencionó.
Sobre el ticket promedio, expuso que depende del lugar ya que hay restaurantes que reportan un consumo promedio de 300 pesos y otros de hasta 800 pesos por persona.