Por celebración del 14 de febrero, restaurantes de Durango llegaron al 100% de ocupación

Por la celebración del Día del Amor y la Amistad, durante el fin de semana los restaurantes de Durango registraron picos de ocupación de hasta 100 por ciento, principalmente durante los horarios vespertino y nocturno.

En tal sentido, el reporte general del sector fue de un incremento en ventas de entre un 40 y un 50 por ciento, en comparación con un fin de semana regular.

“Los restaurantes este fin de semana tuvieron una afluencia muy buena, se llegaron a ver llenos del 100 por ciento en la mayor parte de ellos”, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) filial Durango, Jorge Luján.

Reconoció que en otros no hubo una afluencia considerable, pero la mayoría reportó buenos números.

Este comportamiento se reflejó en un mayor consumo de bebidas, postres y menús especiales diseñados para la ocasión, ya que los clientes buscan no solo alimentos, sino experiencias para celebrar en pareja, con amigos o en familia.

Agregó que, aunque el impacto fue positivo en la mayoría de los casos, hubo negocios que reportaron una dinámica similar a la de un fin de semana habitual, dependiendo del giro y el concepto del establecimiento.

El sector destacó que esta fecha representa un impulso para la economía local y el fortalecimiento de negocios formales, subrayando la importancia de la planeación anticipada para mantener la calidad en el servicio ante el aumento en la demanda.

Este festejo del Día del Amor y la Amistad representó un respiro para el sector; sin embargo, se espera que la economía poco a poco vaya mejorando y permita un repunte en ventas de manera más uniforme, por lo que los afiliados a Canirac continúan trabajando en nuevas estrategias y apoyo al sector.

Sobre los precios que hubo en restaurantes para esta celebración, dijo que se brindaron varias opciones, dependiendo del tipo de restaurante.

Asimismo, reconoció que hubo pocas transacciones en efectivo, reflejo de un bajo circulante, y muchas personas optaron por el uso de tarjetas de crédito.

“Sobre todo porque estamos saliendo de la cuesta de enero, entonces apoyamos muchas veces la economía, en el hecho de usar tarjetas o un crédito disponible, para en un futuro, poder solventar este gasto”, mencionó.