Durango reporta 23 mil 467 toneladas de huevo
En el primer cuatrimestre de 2022, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) reportó 23 mil 467 toneladas de huevo, producidas en el estado de Durango.
En específico, fueron seis mil 112 toneladas en enero, cinco mil 815 en febrero, cinco mil 804 en marzo y cinco mil 736 en abril, las que se produjeron en la entidad.
De acuerdo con el informe de la Sader, el problema sanitario de gripe aviar que se presenta en la Región Laguna no se ha reflejado en el reporte de producción, por lo menos hasta abril pasado.
En tanto, a nivel nacional, la producción de huevo reportada en los primero cuatro meses del año fue de un millón 001 mil 174 toneladas.
Son 245 mil 972 toneladas en enero, 246 mil 487, en febrero, 253 mil 757 en marzo y 254 mil 958 en abril, las producidas en México.
De acuerdo con estas cifras, el estado de Durango aporta el 2.3 por ciento de la producción de huevo en el país.
Asimismo, la Sader que reporta la mayor producción de huevo es Jalisco, con un total de 535 mil 740 toneladas.
En segundo lugar, se encuentra Puebla con 148 mil 631 toneladas de este alimento básico en las mesas de los mexicanos.
En tercer sitio está Sonora, con producción es de 57 mil 381 toneladas, seguido de Yucatán con un reporte de 38 mil 827 toneladas.
Después está San Luis Potosí, donde la producción fue de 37 mil 426 toneladas, mientras que en Nuevo León fueron 30 mil 069 toneladas.
En séptimo sitio se ubica Sinaloa con 24 mil 360 toneladas, seguido del estado de Durango con 23 mil 467 toneladas.
En noveno lugar se encuentra Guanajuato, en donde la producción fue de 22 mil 977 toneladas, mientras que en el décimo sitio está Coahuila con 20 mil 429 toneladas.
La República Mexicana se ostenta como el principal consumidor de huevo en el mundo, con un consumo anual de 345 unidades por habitante, de acuerdo con datos de la propia Sader.
Este es un alimento que prácticamente se consume a diario, debido a la gran cantidad de maneras de preparar y combinaciones con otros ingredientes.