El mejor yogur para niños

Los yogures son considerados súper alimentos durante la infancia y la adolescencia, más aún que la propia leche de la que provienen, principalmente porque son más fáciles de digerir que esta. Pero como sabemos que no todos los que existen en el mercado tienen la misma composición, vamos a intentar buscar los más sanos para los niños.

En primer lugar podemos diferenciar dos grandes grupos, los yogures naturales y el resto, los que tienen sabores, ya sean artificiales o procedentes de la fruta que contienen. Todos ellos pueden ser en formato líquido o para comer con cuchara.

El yogur natural básico debe contener leche y vitaminas, siendo el mejor y el más sano que podríamos ofrecer a nuestros hijos.

LA IMPORTANCIA DE LOS INGREDIENTES

Con frecuencia la lista de ingredientes se alarga, incluyendo leche en polvo o nata en su elaboración, generalmente para que la textura sea más cremosa. Así, se consiguen yogures como los llamados cremosos o griegos.

Los yogures son ácidos, debido a la cantidad de ácido láctico que se genera en la fermentación de la lactosa, por lo que es muy común que a estos yogures naturales básicos se les añada a azúcar, edulcorantes artificiales o miel, convirtiéndose en los que conocemos como yogures azucarados o edulcorados.

¿Y LAS BACTERIAS?

Adicionalmente, a las cepas encargadas de elaborar el yogur se les pueden añadir otras bacterias, conocidas con el nombre de probióticos, incluyendo otras cepas de bacterias lácticas y/o bifidobacterias. Pueden conocerse también como "bifidus activos". Estas bacterias son 100% seguras para la salud del consumidor, y generalmente su campaña publicitaria asegura que son beneficiosas para la salud de una u otra manera, ya sea para el tracto gastrointestinal o para mejorar las defensas.

SABORES Y MÁS...

El segundo gran grupo son los yogures de sabores, que también pueden contener probióticos acompañando a las bacterias principales. Los yogures de sabores pueden tener fruta o contener colorantes artificiales para simular el color de la misma. Este grupo de yogures contiene también azúcar o edulcorantes artificiales, además de otros tipos de aditivos y estabilizantes, haciéndolos menos recomendables para los niños.

Si bien el yogur natural sin azúcar es el más sano y apropiado para los peques de la casa, podemos ayudarnos del etiquetado para decidir cómo de sano es uno u otro, comprobando que la lista de ingredientes sea lo más corta posible, evitando el azúcar y los aditivos.