Una de las principales formas de obtener la cantidad necesaria de hierro en la dieta de la madre y el bebé es consumir pollo. Ya el el feto comienza a acumular hierro desde el primer trimestre.
Un déficit de este nutriente podría aumentar los riesgos de mortalidad en el proceso post parto, pues es un período de rápido crecimiento cerebral.
El bebé comienza a acumular hierro desde el primer trimestre de vida fetal y esta acumulación es mayor en el tercero.
La carencia de este nutriente también la afecta a la madre, ya que un déficit en el embarazo podría ocasionar una anemia clínica. El hierro que contiene la carne de pollo es el denominado hemínico, que tiene mayor biodisponibilidad en el organismo y su absorción es mejor.
Otro nutriente importante durante el embarazo es el ácido fólico, vitamina del complejo B. Éste representa un papel fundamental para la producción de tejidos y de los órganos del embrión y del feto. El pollo además posee un alto contenido de proteínas, vitaminas B1, B2, B3, B6, su grasa aporta bajo contenido de ácidos grasos saturados.
También es una buena fuente de fósforo, hierro y potasio. La carne de pollo es altamente nutritiva pues contiene mucha proteína y se destaca por su alto contenido de vitaminas y minerales. no estaba mal las abuelas que siempre recomiendan esta carne en todas sus presentaciones durante el período de gravidez.
sabías que
- El hígado de pollo nutre el hígado y el riñón, combate la anemia y las indigestiones.
- Posee bajo contenido de colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy alto contenido de grasas y de colesterol.
- El riñón del pollo remedia la sordera y los zumbidos.
- Las mollejas curan las indigestiones y la flatulencia.
- Es un buen remedio contra la ansiedad y el insomnio.
- La clara favorece la garganta, cura la tos y la diarrea.
- La carne de pollo es rica en proteínas de alto valor biológico (buena calidad) igual a la carne de vaca.
- Es un buen alimento para ancianos y gente con problemas cardiovasculares.
- Fortalece el bazo, el estómago, los músculos, los huesos y vivifica la sangre.