¿La pasta es un alimento o platillo completo?
La pasta es un platillo completo porque se puede comer con pescado, marisco, carne, verdura, alimentos necesarios en la dieta, con las vitaminas necesarias para el cuerpo.
¿La pasta hace subir de peso?
La pasta en sí no te hace subir de peso, sino con lo que la sazonas, como la crema, que es un aderezo muy rico, eso sí te hace subir de peso. Pero si la comes con aceite de oliva y pescados o mariscos, no subes de peso.
¿Cuál es el tiempo de cocción necesario para obtener pasta ''al dente''?
Cada pasta tiene distinto tiempo de cocción. El tiempo necesario está indicado detrás del paquete para que la pasta quede al dente. La pasta al dente es más saludable porque se digiere mejor que la pasta pasada de tiempo. La pasta al dente se abre en medio y se ve un punto blanco, está suave por dentro pero dura por fuera. La pasta al dente mejora la digestión pero puedes comerla como tú quieras.
¿La pasta se debe cocer en agua con sal, aceite, cebolla y algo más?
Ésa es una costumbre americana, porque la pasta en Italia sólo se cocina con mucha agua y sal. Lo importante es que tenga mucha agua antes de cocinarse. No necesitas ponerle sabor, ni aceite.
¿Qué diferencia hay entre las pastas italianas y las preparadas en México?
La pasta italiana y la preparada en México no tienen diferencia porque se preparan de la misma manera que en Italia.
¿Cómo sabemos cuando una pasta es de buena calidad?
Una pasta de buena calidad se nota al momento de sacarse del agua, se mantiene firme, no se bate, y al comerla una hora después se mantiene firme.