La riqueza de la comida mexicana se puede oler a kilómetros. No podemos negar que es una de las distinciones que ponen a este país en cada rincón del mundo.
Entre los sabores que más se pueden disfrutar están los de los dulces, que arrasan una inmensa cultura por detrás.
El ingenio dio como resultado la dulce herencia que hoy conocemos. A continuación te presentamos un listado con los ocho dulces típicos mexicanos más conocidos.
Alegrías
Una delicia hecha de semillas de amaranto y miel o piloncillo en su defecto, que a veces encontramos acompañada con algunas nueces, cacahuates o pasas. Se le dio ese nombre en el siglo XVI y se utilizaba en fiestas religiosas y ceremonias.
Mazapán
Se dice que en realidad el mazapán nació en España, hecho a base de almendras y azúcar, con la intención de combatir el hambre en tiempos de guerra. Cuando llegó a México se adaptó a lo que se tenía aquí, dando como resultado el mazapán de cacahuate. Un dulce rico en vitaminas, minerales y proteínas.
Ate moreliano
En la época colonial, los frailes franciscanos trajeron diferentes frutas como manzana, pera, membrillo, durazno y más. Mismos alimentos que propiciaron se elaborara una pasta con el zumo de las mismas. Se les empezó a llamar dependiendo de la fruta con que estaba hecho, por ejemplo guayabate, membrillate, entre otros. Al final se quedó sólo la palabra ate.
Dulces de tamarindo
El tamarindo es originario de la India, llegó a México gracias a los españoles, y es entonces cuando se empieza a cultivar sobretodo en la vertiente del Pacífico.Convirtiéndose, con el paso del tiempo, en uno de los favoritos de los mexicanos, quienes le han sacado provecho de diferentes maneras, como en los dulces, de los cuales se puede encontrar gran variedad.
Borrachitos
Con un relleno cremoso, son dulces de harina que están espolvoreados de azúcar, con un toque de licor y diferentes sabores como fresa, piña, limón, entre otros.
Cocadas
¿Quién pensaría que las yemas de huevo se llevarían bien con el coco? Pues lo hacen y resultan una combinación perfecta, al lado de otros ingredientes como la canela, un glorioso manjar conocido como Cocada.