Alimentación consciente

La alimentación consciente es un concepto cada vez más empleado en las recomendaciones para lograr un buen comer y disfrutar más los momentos en los que consumimos los alimentos, ya que se centra en el grado de consciencia con el que comemos.

Comer prestando atención e identificando nuestros alimentos, evita consumir grandes cantidades de forma impulsiva, o bien como respuesta del estado de ánimo o las emociones.

El Instituto de Nutrición y Salud Kellogg's comparte algunos consejos para que logres comer de forma más consciente:

Bebe un vaso con agua simple antes de comer. Esto evita confundir el hambre con sed y fomenta centrar la atención en el cambio de actividad a la comida.

Procura comer sentada y acompañada.- Platica con tu familia, amigos o compañeros de trabajo sobre tu día, el estar conversando dará un mayor tiempo entre bocado y bocado.

Come despacio.-La hora de la comida no es una carrera de velocidad, mastica cada bocado para sentir su textura y sabor; así será más fácil darte cuenta en qué momento tu cuerpo está satisfecho y no comer sólo por terminar lo que hay en el plato. Si tienes hijos, aprovecha para hacerles preguntas sobre qué texturas y sabores identifican en cada uno de los platillos.

Apaga la televisión y mantén lejos el teléfono.-Si comes al mismo tiempo que ves televisión, hablas por teléfono o revisas tus redes sociales, perderás de vista qué cantidades estás consumiendo y será difícil identificar cuando ya estás satisfecha. Prefiere ambientar con música suave o una platica relajada.

Conoce tu comida.- Reflexiona sobre tu comida: ¿incluiste los diferentes grupos de alimentos?, ¿identificaste cuando estabas satisfecho?, ¿involucraste todos tus sentidos en la experiencia de comer? Puedes hacer este ejercicio como un juego con los más pequeños de la casa e incluso, puede servirte para que acepten nuevas verduras y frutas.

La alimentación consciente no es imposible, aplica estas recomendaciones a tu rutina diaria y evita comer cuando estés estresado o triste, busca opciones para liberar tu estrés con meditación o actividad física y no con la comida. ¡Buen provecho!

Reto

Llevar una dieta balanceada que incluya todos los grupos de alimentos es uno de los retos a los que nos vemos expuestas todos los días.

Atención

Es importante cuidar nuestra forma de comer para que el organismo aproveche al máximo todos los nutrientes que le ofrecemos.