El próximo miércoles inicia el periodo de Cuaresma y, con ello, el potencial incremento en el consumo de pescados y mariscos.
Ante esto, las autoridades municipales tienen ubicadas las zonas para realizar revisiones a la calidad de pescado y marisco que, por la temporada, incrementará su consumo.
El calendario de la Iglesia Católica marca el próximo miércoles 26 de febrero como inicio de la Cuaresma. José Daniel Solís, Director Municipal de Inspección, dijo que serán revisados los puestos y locales que se ubican en mercados de la ciudad y calles de colonias de la periferia donde se ha detectado la venta de estos productos del mar.
Se implementará una campaña para vendedores de estos productos y consumidores, a fin de pedirles extremar precauciones y verificar el estado de los mismos; se estiman entre 60 y 80 lugares con venta de pescados y mariscos a revisar en este operativo, donde se tomarán muestras de los alimentos para garantizar la salubridad y seguridad a la ciudadanía.
Durante el operativo del año pasado no se tuvieron registros de detección de elementos nocivos en las pruebas de laboratorio realizadas a las muestras que se tomaron en los establecimientos visitados; aunque debido al incremento de las temperaturas durante los últimos días la probabilidad de contaminación se mantiene latente.
