Por el Día de las Madres, panaderías de Durango prevén una reactivación del consumo

Luego de varios meses de bajas ventas, en las panaderías locales se espera una reactivación momentánea por la cercanía del 10 de Mayo, una fecha en la que se incrementa la demanda de pasteles para la celebración del Día de las Madres.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), filial Durango, Fernando Flores Gómez, informó que han sido semanas muy difíciles para el sector ya que, con el intenso calor que se registra, las personas consumen menos pan.

Sin embargo, como en otros sectores, el Día de las Madres reactiva la economía en estos negocios, aumentando considerablemente las ventas. 

Asimismo, dijo que el pasado Día del Niño también promovió un incremento significativo por la venta de pasteles, aunque fue un aumento focalizado, únicamente durante ese día.

“Digamos que fácil puede ser hasta un 100 por ciento esos días porque los pasteles aparte tienen otro costo y sí se motiva mucho la venta”, indicó.

Por lo que para el Día de las Madres se espera un aumento aún mayor en las ventas de estos establecimientos.

“Quizás sea un poquito más, la verdad es que estamos un poquito más acostumbrados a llevar el presente a la mamá y es un pastelito. Si se eleva hasta en un 150 o 200 por ciento la venta en relación a un día normal de venta de pan”, mencionó.

Y es que, de acuerdo con lo que comentó, durante la última década se ha mantenido la tradición de festejar a las mamás, por lo que el sector tiene mucha fe en esta fecha.

Agregó que en este sector no se han registrado cierres ni despidos de personal, aunque se mantienen con una utilidad muy limitada. Quienes están afiliados a esta Cámara mantienen sus negocios abiertos a la espera de una reactivación un poco más permanente, durante los meses de otoño e invierno.

“De la Cámara no hemos cerrado ningún negocio. La verdad es que todo el mundo se ha aguantado ahí en aras de esperar una mejor condición climática porque se resiente para bien y en ese sentido las ventas aumentan de inmediato”, explicó.