Profeco comienza a multar por venta de tortillas en hielera, ¿en qué estados aplica?
En los últimos días, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzó a aplicar sanciones a establecimientos que venden tortillas almacenadas en hieleras.
¿A quiénes multa Profeco por vender tortillas en hielera?
Las multas que establece la dependencia federal son para misceláneas, tiendas de autoservicio y otros negocios que comercialicen este producto de la canasta básica sin cumplir con tres normas:
- Higiene
- Etiquetado
- Conservación de alimentos
¿Por qué multa Profeco a quienes venden tortillas en hielera?
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señala que esta práctica de comercialización de tortillas viola las normas oficiales mexicanas 051 y 187, mismas que están relacionadas con el etiquetado, la higiene y la conservación de este tipo de alimentos.
¿Qué dicen las normas mexicanas 051 y 187?
- Norma Oficial Mexicana (NOM) 187
Esta establece que la tortilla debe cumplir con ciertos procesos después de su elaboración, como un "respiro" de determinado tiempo, además de que debe ser empacada de manera adecuada, y almacenada en lugares específicos que garanticen su calidad, su mantenimiento y sus condiciones sanitarias.
- Norma Oficial Mexicana (NOM) 051
Esta obliga a que todos los alimentos y bebidas no alcohólicas, preenvasados en México, deben contar con etiquetado básico que incluya datos como:
* Fecha de elaboración.
* Fecha de caducidad.
* Peso y/o cantidad exacta en gramos del producto.
¿En qué estados aplican multas por vender tortillas en hielera?
Por el momento estas multas se están aplicando en Tamaulipas, donde el titular de la Oficina de Defensa del Consumidor (ODECO) Zona Golfo Norte, Manuel Alberto Leal Villarreal, informó que cuatro comercios ya han sido sancionados por incumplir con las disposiciones oficiales, y podrían también enfrentar multas de hasta cuatro millones de pesos.
"Al ofrecer tortillas en hieleras no se especifica el gramaje del producto ni se incluye información sobre la fecha de elaboración o caducidad, lo que representa una violación a los derechos del consumidor", señaló el funcionario.
De igual forma, comentó que al comercializar de esta manera el producto -que es parte fundamental de la dieta de millones de familias- se crean distorsiones en el mercado, pues dichos establecimientos compiten con tortillerías y productores que sí cumplen con las normas sanitarias comerciales.