Consecuencias. El representante de la Canirac en Durango estableció que el hecho de tener que contratar más personal impactará en los costos operativos de los restaurantes.
CLAUDIA BARRIENTOS
El siglo de durango
La aprobación de la reforma laboral que reduce la jornada a 40 horas podría representar un incremento de entre 20 y 25 por ciento en los costos operativos de los restaurantes ya que se tendrá que contratar más personal, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Durango, Jorge Luján.
"Es una medida que no pensó en el pequeño ni en el mediano empresario, pensó en un lado populista y realmente va a afectar mucho a los negocios", manifestó.
Señaló que, aunque no están en contra de mejorar las condiciones laborales, la medida no consideró el impacto económico para las empresas, lo que obligará a reorganizar esquemas de trabajo, contratar más personal y, eventualmente, ajustar precios al consumidor. "Este tipo de reformas nos obligan a hacer cambios en el desarrollo del año, no normalmente como se hace planificado", agregó.
Indicó que el mayor impacto recaerá en micro, pequeñas y medianas empresas, que representan alrededor del 96 por ciento del total y cuentan con menor capacidad para absorber estos incrementos.
No obstante, dijo que no se contempla cerrar los restaurantes de manera total ni dos días a la semana, sino adaptarse y optimizar las funciones, por lo que se prevé contratar personal capacitado que se pueda adaptar e integrar de forma más rápida. "También el hecho de que no existan estímulos fiscales es un reto para nosotros y es algo que no nos preguntaron, nos tuvimos que adaptar", comentó.
Como se ha informado, a los trabajadores no les beneficia esta reforma porque no se contemplaron los dos días de descanso y tampoco se implementará de manera inmediata, sino progresivamente, hasta el 2030.
El siglo de durango