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dom 15 abr 2018, 1:12pm 17 de 22

#LoMásLeído Sancionan a 7 restaurantes por vender alimentos con E.coli



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Se aplicaron siete sanciones a restaurantes locales por vender alimentos con E.coli (restos de excremento), informó el comisionado estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios, Francisco Israel Esparza Martell.

En este sentido, expuso que estas sanciones se aplicaron durante el mes pasado y explicó que después de la sanción se hace una revisión de los establecimientos, con el objetivo de que realicen una reestructuración total, además de que se capacita al personal y se les explica la cadena de seguimiento para encontrar donde estuvo la falla.

"Muchas veces ellos solamente compraron el producto y no son ellos los responsables de que venga en mal estado", aclaró.

Los siete negocios sancionados fueron de venta de mariscos y están cerrados. Se les dio un plazo de cinco a siete días para subsanar la falla.

Afirmó que con la llegada de la temporada de calor y una mayor incidencia de comida en descomposición, se intensificarán las revisiones.

Para ello, se dotó de hieleras, básculas y termómetros al personal para que pueda trasladar adecuadamente las muestras al laboratorio, con el fin de que no salgan alteradas.

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