Hemos consumido cada vez más leche en México

En México, la producción de leche en el último año fue mayor a los 11 mil 800 millones de litros, con un crecimiento de 1.72 por ciento, mientras que su consumo asciende a más de 16 mil millones de litros, por ello se necesita importar cerca del 30 por ciento del producto para satisfacer la demanda, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). A nivel nacional, los principales estados productores son Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua y Guanajuato; sin embargo, casi el 20 por ciento de esa producción proviene de las granjas de Jalisco.